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董事长乐团
中国烹协
7月10日 ,中国烹协-金龙鱼烹饪班昆明项目)第二届毕业生典礼暨拜师仪式在昆明市盘龙职业高级中学举行 。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长丁乐,金龙鱼慈善公益基金会秘书长张建新、总经理助理谢鹏飞 ,云南省归国...
2023-12-02 07:51
海南精美小吃—琼酱和乐蟹
海南岛四面环海,海产丰富,其中又以盛产于和乐的膏蟹见称 。厚身短脚的和乐蟹,以什锦酱爆炒 ,肉厚膏肥,鲜香诱人 。所谓什锦酱,即琼酱,乃海南省家家户户必备的佐膳妙品,其调制成分主要是花生粉和芝麻酱 ,至于糖...
2023-12-02 07:49
第三届中国烹饪协会名厨专业委员会名单
主 任:高炳义 副主任 :史正良、卢永良 、孙晓春、高 峰、黄振华 、李万民 、刘敬贤、 许菊云、戴书经、林镇国、严惠琴女)、袁 野、童辉星 秘书长:潘延光 常务副秘书长 :贾传刚 各工作区主任: 国家机关...
2023-12-02 07:38
如何泡发海味干品
节日里总会烧制许多美味佳肴,有时还要用到一些海味干品,干品若泡发得当,不仅会还其原有的鲜美味道 ,有些甚至会渗透出原先没有的独到美味;反之,将会使名贵的海味干品成为弃物。所以泡发海味干品一定要掌握一些...
2023-12-02 07:31
“蟹斗”背后的平台物流之争
又到大闸蟹的供销旺季。作为“金九银十”的传统大IP ,大闸蟹一直是平台竞争最为激烈的品类之一。加上今年是大闸蟹大年 ,各大电商平台“蟹斗”更酣:配置自有飞机、增加仓储布点……全媒体记者调查发现,今年大闸蟹...
2023-12-02 07:13
白露家禽肥秋补老店狮子楼
秋季正是味蕾最敏感的时候,也是人体最适宜滋补的季节,在这个白露季节,要品一品南京家乡菜,当然会情不自禁地迈进狮子楼,这个最具民俗餐饮气息的地方,鲜美的佳肴 ,浓郁的文化,品品家乡的味道。“蒹葭苍苍,白露...
2023-12-02 07:04
山东 :44年不遇高温催动夏凉产品热销
在44年同期不遇的近40℃高温的蒸烤下,山东省的空调、冷饮 、西瓜 、扎啤等夏令产品全线井喷。今年的夏日经济终于借着酷暑的到来迎来第一个消费高潮。“凉面”配料紧俏“请问你知道哪里有卖麻汁的吗?”今天上午...